Sparassis crispa - Kozia broda - Siedzuń sosnowy - DZIWNE GRZYBY JADALNE

Siedzuń sosnowy to grzyb o charakterystycznym wyglądzie, zwykle wczepiony w korzenie drzewa. Jego owocniki pojawiają się w okresie od lipca do końca października zarówno w lasach iglastych, jak i mieszanych. Rośnie na martwych i żywych korzeniach iglaków. Atakuje głównie sosny, a niekiedy także świerki i daglezje.

Przeważnie grzyb kozia broda ma od 5 do 20 cm wysokości i od 6 do 30 cm szerokości, choć sporadycznie zdarzają się okazy o znacznie większych wymiarach. Wyróżnia się nieregularnym, kulistym kształtem. Jest zbudowany z krótkiego trzonu, od którego odchodzą pofałdowane, gęsto ułożone odgałęzienia. Na ich końcach znajdują się płaskie, zaokrąglone łopatki lub gładkie listki. Z uwagi na kremowy kolor owocnika wyglądem przypomina nieco kalafiora.

A to ciekawe! Grzyby z rodzaju Sparassis w przeszłości określano jako „szmaciaki”. Z czasem jednak, głównie ze względów estetycznych, postanowiono zastąpić tą niezbyt korzystną nazwę ludowym określeniem „siedzuń”. Brzmi ona znacznie lepiej i odnosi się do kształtu owocnika, który „siedzi” w ziemi.

Wygląd i występowanie

Wygląd: Ma duży, nieregularny owocnik złożony z licznych,pofalowanych gałązek. Kolor od kremowego po jasnobrązowy.Owocnik przypomina kalafior albo mózg, ma liczne pozrastane gałązki i kremowy lub żółtawobrązowy kolor.
Gdzie rośnie: W lasach iglastych, głównie u podstawy pni sosen. Jest pasożytem.

Zapach: Przyjemny, silnie orzechowy.

Taki przepis znalazłem - może jest dobry..

Przepis na Kozia broda w zalewie octowej.

Składniki na zalewę:

2 szklanki wody
2 szklanki octu
6 łyżek cukru
2 łyżki soli
Marchewka
Cebula
Ziele angielskie
Liść laurowy
Gorczyca

Do wyparzonych słoiczków wkładam liść laurowy, ziele i troszkę gorczycy. Resztę składników gotuję i w ten sposób powstaje najlepsza zalewa na świecie z przepisu

Sparassis crispa